Die schöne Stadt Palermo erhebt sich in einer idealen Umgebung, sowohl als Klima als auch als Lage. In der Nähe der Stadt befindet sich die grüne "Conca d ' oro": Einst ganz mit Zitrushainen bebaut, heute leider dem Bedarf an neuen modernen Bauten geopfert. Der phönizische Name der Stadt war Zyz, "die Blume"; Mit diesem Namen wurde es zu einer der Grundlagen der ersten Fiza-Penetration, dann karthagisch, in Sizilien. Es wurde später von den Römern erobert und sein Name wurde Panormus.
Im Mittelalter war es in den Händen der Byzantiner bis zum NINTH Jahrhundert, als es dank der arabischen Eroberung seine höchste Pracht erreichte und die Hauptstadt Siziliens wurde, das wiederum zum Emirat wurde. 
Die Stadt wurde damit mit prächtigen Palästen, Moscheen (mehr als dreihundert) und Märkten voller Leben bereichert. In den Händen der Normannen, die den Càssaro zu ihrem Hauptquartier machten, wurde sie zur Hauptstadt des Königreiches, bis Friedrich II., der alle Eigenschaften sammelte, die die Stadt im Laufe der Jahrhunderte und unter den verschiedenen Herrschaften erworben hatte, und sie noch zu einer Stadt machte. Schöner und weltoffener.
Die Kathedrale von Monreale und ihr wunderschöner Kreuzgang, ein Meisterwerk der byzantinisch-arabischen normannischen Kunst, ist komplett von goldenen Mosaiken bedeckt, die insgesamt 6.340 qm groß sind, die sich nach SanSofia in Istanbul erstrecken. Sehenswert: Die Kathedrale, der normannische Palast und die Palatin-Kapelle, der Heilige Johannes der Einsiedler, eine Panoramatour auf der Piazza Pretoria, vier Lieder und das Foro Italico. Verpassen Sie nicht die faszinierenden historischen Märkte, das Heiligtum Santa Rosalia in Montepellegrino und das Strand-und Seebad Mondello, in dem der Badeort im Barockstil errichtet wird. Im Mondello-Land finden Sie die Verkäufer von "Ricci ", Die "Purpari " (Verkäufer von gekochtem Tintenfisch) und eine Reihe von Zimmern und Trattorien, von denen die Gerüche der Gastronomie von Palermo (Arancine, Panelle, Kroketten im Dialekt  "Cazzilli", Sfincione,  "Vasteddi" Merkmale der arabischen Küche) und typische sizilianische Weine, die gut mit der sizilianischen Kochkunst in der Welt geschätzt werden.